虎皮豆腐看一眼就学会的做法

发表日期:2021-09-16 | 来源:豌豆养生网

主料:

嫩豆腐(300克)、皮蛋(一枚)、鸡蛋(一枚)、火腿(100克)

辅料:

青红椒(各50克)、洋葱(100克)、葱(适量)、花生油(800毫升(实耗50毫升))、番茄酱(50克(两汤匙))、蚝油(75克)、黑胡椒(10克)、生抽(25毫升)、水淀粉(50克)、鸡精(适量)、姜(适量)

做法步骤:

1、预处治疗儿童癫痫方法有哪些理:将豆腐切厚约半公分的四方块 皮蛋和火腿切小丁 青红椒和洋葱切小片 鸡蛋打散。

2、烧制过程:锅中入油 大火将油温烧至六成热 将豆腐逐一沾匀蛋液 然后下锅炸至表面微黄捞出 沥油后再入油锅炸至表面微微皱 起 颜色金黄后捞出。

3、将锅中热油倒入耐热容器 锅中余下底油 下入蚝油和番茄酱翻炒。

4、将锅中热油倒入耐热容器 锅中余下底油 下入蚝油和番茄酱翻炒。

5、酱料翻炒混合均匀后 下入洋葱丁翻炒 炒至发软 出香味 再下入皮蛋丁火腿丁 加入生抽 翻炒均匀。

6、加入500ml开水(两碗) 加入黑胡焦作专业的癫痫病医院椒 大火烧开 5.酱汁烧开后下入炸好的豆腐块 大火烧开转小火 盖好锅盖焖烧5~10分钟 让豆腐慢慢入味 6.打开锅盖用筷子小心夹出豆腐 按十字星逐一摆盘 7.锅中酱汁下入青红椒翻炒至断生(约一两分钟) 撒入盐 鸡精 再下入水淀粉勾芡 8.将酱汁慢慢浇在摆好的豆腐上 浇均匀一些 剩下的酱汁倒入一小碗 盘中撒入葱花点缀 9.酱汁与豆腐一起上桌 吃的时候蘸食酱汁。

7、加入500ml开水(两碗) 加入黑胡椒 大火烧开。

8、酱汁烧开后下入炸好的豆腐块 大火烧开转小火 盖好锅盖焖烧5~10分钟 让豆腐慢慢入味。

9、打开锅盖用筷子小心夹出豆北京军海医院,专业的癫痫治疗医院腐 按十字星逐一摆盘。锅中酱汁下入青红椒翻炒至断生(约一两分钟) 撒入盐 鸡精 再下入水淀粉勾芡。

10、将酱汁慢慢浇在摆好的豆腐上 浇均匀一些 剩下的酱汁倒入一小碗 盘中撒入葱花点缀,酱汁与豆腐一起上桌 吃的时候蘸食酱汁。

11、口味:鲜咸略甜 豆腐外层脆香 里面软嫩多汁 蘸着酱汁吃十分不错 另外酱汁拌饭也很好~。

嫩豆腐的热量(卡路里)84千卡;可与明虾、武昌鱼、金枪鱼搭配;与苦瓜、比目鱼、葱相克,同食可能会引起不适;

皮蛋的热量(卡路里)2新生儿患癫痫病能治愈00千卡;与甲鱼、黄鳝、红糖相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、生菜、荠菜搭配;与豆奶、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;

火腿的热量(卡路里)104千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;可与山楂、大蒜、白菜搭配;与百合、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;

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