酱烧四样怎么做才好吃

发表日期:2021-09-16 | 来源:豌豆养生网

主料:

五花肉(200克)、熏豆腐干(250克)、小萝卜(500克)、袖珍杏鲍菇(100克)

辅料:

青蒜(30克)、六必居干黄酱(25克)、郫县豆瓣酱(20克)、蚝油(20克)、鸡粉(2克)、绍酒(20克)、白糖(10克)、八角(2浙江专业癫痫病医院枚)、葱段(30克)、姜片(15克)、清水(适量)

做法步骤:

1、把豆干切丁。

2、把切好的小罗卜在开水里煮一下捞出备用。

3、把切好的豆干焯水捞出备用。

4、把五花肉煮至变色捞出备用。

5、另起锅烧热,注入少许油放入两枚八角炒香,然后倒入焯过水的五花肉煸炒。

6、把济南那家医院治疗癫痫五花肉煸炒至表皮微黄下入葱姜煸炒出香味。

7、然后放入郫县豆瓣酱煸炒出红油,再放入干黄酱炒香。

8、酱炒香后烹入绍酒炒匀。

9、然后注入适量开水盖好锅盖焖制30分钟。

10、把肉焖30分钟后放入小杏鲍菇略煮片刻。

11、然后放入焯过水的小罗卜和熏豆干炒匀,汤再次烧开后放入蚝油炒匀。

12、炒匀后再次盖好锅盖焖10分钟。武汉癫痫病医院武汉p>

13、把小罗卜焖透后用旺火收汁,汤汁快要收净时撒入少许白糖,再放入少许鸡粉提鲜。

14、最后把汤汁收净,在出锅前撒入适量青蒜末略炒。

15、然后便可出锅码盘。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与南瓜、癫痫的症状表现为紫菜、丝瓜搭配;与鹌鹑、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;

熏豆腐干的热量(卡路里)153千卡;可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

小萝卜的热量(卡路里)340.00千卡;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与排骨、羊排、火腿搭配;与金桔、阿胶、桔子相克,同食可能会引起不适;

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